續緣自然農場
我們大約午後1點到農場，農場主人特地準備了當令的農家大餐招待我們，新鮮的食材配上簡單的佐料：如豆瓣杏包菇、迷迭香南瓜、帶著淡雅芋香的益全香米，
使得我們在採訪前，已經深刻感受到食農教育的迷人之處，從農田到餐桌的簡單美食已經成功收服我們的胃！
農場主人吳易倚的前公司，在銅鑼承租了將近10年的農地，一直以來皆採有機栽培，然而2年半前公司決定退租後，易倚決定以自己的名義繼續承租。
易倚抱持著很大的理念：希望能教育消費者，讓他們知道甚麼才是健康的作物，進而改變整個農作方式！
有機栽培一定最好？如果有機肥施量過多，也可能造成亞酸鹽的殘留。
這裡的種植的方式，希望能越少人為干擾越好。
因此這裡的稻田(益全香米)也沒有像外面那樣綠油油的，反而有點偏黃色，因為易倚堅持不過度施肥，稻米自然會展現它應有的生命力。
除了稻米之外，農場還有許多迷人的單品，像是銅鑼著名的杭菊。
杭菊不僅人們愛用它來泡茶，連蟲兒也特別關照它，即便如此，易倚也不使用塑膠的銀黑布萊防蟲、雜草，因此照顧起來特別辛苦。
挑戰眼力：找找看，與雜草共生的甘蔗苗在那兒呢？這兒的甘蔗採收後，會依古法煉製蔗糖蜜，這可是超人氣熱賣商品！
另外還有薑田，附近也有其他農民種植，通常種下1斤，可以收成到15斤的產量，但這邊種1斤，只能收成到1~2斤的產量。
我們前去採訪的日期，易倚才剛將母株埋入土中一個月，只見他不慌不忙地在田裡巡邏看似否運氣好，有發芽的母株。
隨著易倚走到了柚子樹下的蜂箱，可惜還沒有蜜蜂進駐，去年此時已有不少土蜂，因此打算今年度已採收完畢的小麥田，下期改種蕎麥，期盼藉由蕎麥花來吸引蜜蜂進駐。
農場也推出一些活動讓民眾預約參與深度的一日遊，像是每年秋天可採收杭菊、洛神；另外也提供草編的課程，可以製作椅墊、寶刀！
農場的旁邊還有條乾淨的小溪，可以下去戲水。
即便理念的堅持有它的辛苦在，但是易倚也表示，有幾次在農田看到野兔、鱉，著實令人感到相當欣慰。
也許，生命的出路，就如同我們享用的農家大餐：化繁為簡、享受當下，自然體會到簡單的美好。
農產品資訊
暢銷作物：薑、蔗糖蜜、益全香米
圖/文 劉芷溱
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