南投仁愛：綠生農場－farmcn.tw的部落格

綠生農場

坐落在南投仁愛鄉的眉溪部落，有個非常有理念、組織的原住民生態農場。

創辦人瓦歷斯貝林，賽德克族，台灣第一個身分證上回歸族名的人，四連任立委，2007年卸任後，回歸部落，做個真正道地的小農。

師承韓國自然農業研究所趙漢珪所長，認為農業以最大限度利用大自然的力量，避免過多人為介入的農耕方法。

「綠生農場」，是一個關於「人」的組織，農場是一個示範場，提供技術給想受訓的農民，輔導轉型。想養豬的就到這邊學習，想自製飼料的也來到這邊學習，學完後各自回各自的農地，再進行耕種。在示範場中，我們也參觀了植物種植區和動物養殖區。這邊的植物耕種方式採用自然農法，例如不翻耕土壤，如此植物的根部才會牢牢地抓緊土壤，否則常常一拔就起。農業環境方面，其中最重要的是「微生物」，好菌多，壞菌就少，因此農場還有自製超費工的漢方營養液(艾草、當歸、肉桂、大蒜、生薑……等下去發酵)，來增強動、植物的抵抗力。

「巴萊豬」是賽德克族語，意思是「真正的豬」，為原民特種豬(Babuy·bale)，第一代來自山豬和桃園豬的配種，如今已繁殖到第四代。。養殖場採用自然農業的建築，9坪大的空間，限量養殖20頭巴萊豬，豬隻們可以充分活動，拱形的屋頂可使空氣自然對流，建築的座向也有考慮到太陽日照的方位。地面灑天然鹽、菌類、木屑，並向下深挖90公分的發酵床，豬隻的糞便一排泄出來，就可以在地發酵分解，達到汙水零排放，因此整個養殖場幾乎不太會聞到甚麼腥味。飼料方面以豆渣、骨枌、玉米、青割等粗料經微生物發酵餵食，健康新鮮的食材造就強健的身體，自然抵抗疾病。

我們隨著會長夫人艾碧到雞舍，她輕輕敲敲門，告訴雞群我們要進來了，輕輕地將飼料灑周邊、輕輕地吹口哨，雞群馬上豐湧而至。

這裡的雞蛋，有個俗稱叫「生命丸」，將雞蛋打在白色的盤子上仔細觀察，發現有分明的三層：外層的水漾蛋白，味道微鹹，這是很正常的現象，就像人體也都帶有一定的鹽份一樣；中間的蛋清，品嘗起來有如果凍般富有彈性；蛋黃，即使用手拉起蛋膜，也不會破，直接生吃口腔裡的蛋黃還會持續回甘！

艾碧說，照顧農場的一草一木，都必須把她們當作未出嫁的女兒，顧好本，有了健壯的身體才能生出健康的寶寶。這讓我想起之前看到的一段文章，是說農業的本身，不該是由消費者來決定市場，真正的操控應該交還給農夫，然而農夫也不是真正的主角，而是作物本生其實是生物，但我們都忘了，我們做的應該是從旁協助的角色，而非想操控大自然萬物。

部落內大多以務農為主，即使他們擁有自己的農地和魚池，卻因現實上的考量，將土地廉租給財團，變成在自己的土地當別人的「農工」。約莫在十年前，瓦歷斯貝林說服了大約25位村民一起來從事有機轉行，然而有機認證龐雜的文書處理和申請費用，到最後，只剩下兩塊地完成整個手續申請，因此瓦歷斯貝林一直在想有甚麼簡易的SOP流程，可以讓小農回到自己的土地耕作。

艾碧說她從事有機10餘年，真的是欲哭無淚，直到兩年前接觸了自然農業，才真正得到釋放。這下我可搞不懂了，「自然農業」和「有機農業」，難道不一樣嗎？艾碧解釋道：「有機農業需要花錢買有機肥料、資材，花錢申請政府認證，而自然農業順應自然法則周期，肥料從在地的材料取得，認證方式採PGS多元認證，理念是消費者對於生產者的態度，好比親戚朋友般，深入體認生產者的耕種方式，進而直接彼此信任；消費者提出他想要吃什麼，近而生產者才種什麼，達到供需平衡，此方法讓農民有第一桶金可以耕作，而消費者除了可享用安心的農品，也會對天災氣候變遷所帶來的農損風險，有所體認，進而共同承擔風險！如此，農業才能真正的永續經營！」

部落近年來，設備幾乎都已上軌道，例如生態園區短短100公尺的步道，就可以觀察到近百種蝴蝶。