嘉義義竹：鮮綠有機農場－farmcn.tw的部落格

鮮綠有機農場

在處處是綠油油田地的嘉義義竹村，周邊盡是古樸的三合院社群，這裡有唯一一位從事有機栽培的翁錦煌大哥。

20多年前台灣農業開始興起有機栽培，身為農科正規教育出身的錦煌大哥，也躬逢其盛，可謂有機農業的先鋒者之一。

期間，在村莊周邊總共有3位志同道合的有機農夫，如今，只剩下默默耕耘的錦煌大哥，究竟是什麼原因，可以讓他堅持走在這條高成本、吃力不討好的行業中？

「大哥，您從事有機產業20餘年，想必不論是技術、銷售，都很有自己的一套作業和深厚的經驗囉！」

翁大哥不禁大笑出來，笑紋裡盡是無奈和光榮。

翁大哥答道：「農業說穿了，沒有技術可言，各種作物特性、氣後的變遷，在在的變因都是不同的考驗。現在的消費者如此強勢，我都不知道該怎麼堅持下去，或許走回頭路是不錯的選擇。以前，我們把菜送到客人手上，他們會滿是笑容，不斷感謝。現在，客人嫌你這批怎麼這麼醜？但是我們是看天吃飯，沒辦法控制環境的變因，又不像大廠可以溫控管裡。有一次有一位青年來電，指定要去溫室當志工，我還滿肚疑惑納悶著，結果是他誤以為溫室是有冷氣的！」我們聽到心裡也涼了一半，翁大哥話鋒一轉，又道「但是後，台灣的農民有夠厲害你知道嗎？紅龍果是越南的國寶耶！結果來到台灣，我們的農民把它種到一年四季都可以出產，還可以外銷發揚光大！但是農業是沒有專利的東西，台積電厲害嗎？他也只不過是代工，可是他為什麼賺錢，因為他有專利！」

田間還有少見的自製的運輸軌道，可以減少人力，提高工作效率。

我們採訪日，剛好目睹了整個溫室裡滿是廢棄的洋香瓜，因豪雨成災，病害嚴重，加上口感不佳、甜度也不夠，因此整片廢田。即使面對這樣的困境，翁大哥也打趣的說：「所以現在我想朝果樹著手，像是種種檸檬不錯，因為檸檬本身是酸的，果農不用一味追求甜度，病蟲害也少！」

「現在消費者成長的速度，跟不上青農回鄉的速度，政府雖然強力補助青農回鄉，但是農產品價格無法提升。以前我養得起四個員工，現在沒有找不到人來做了拉，剛好颱風就來，兩年損失掉6個溫室，想說就順水推舟，拆拆掉，減少品項，增加玉米和地瓜。」當年溫室的興建，也是靠消費者的捧場支持，完全沒有拿政府任何一毛的補助，如今倒了，是不是也代表一個理念的瓦解。