銘雄堂有機農場
每個農場都至少有一隻看門狗
因此在抵達農場之際，我通常不敢輕舉妄動，任意下車，尤其是看到這種中大型犬...
但是在牠粗曠的外表下，這種人來瘋的個性，不到一秒就破功，甚至比招財貓還討喜，根本就是諧星一枚！
剛剛扭擺的照片還不夠嗎？來來來，這個放大圖的照片，給各位客官笑一下
銘雄堂有機農園，是台中中興大學擺有機市集的固定老攤位，園主廖祥志的爸爸，可謂元老級人物，是全台第一個取得有機甜柿驗證的農民。
有機市集約十年的歷史，爸爸第一屆就參加，市集從一開始不到10個攤位，到現在超過30個，
自己則是在父親過世後接手，目前資歷約4年。
市集名義上是早上八點才開始，攤位們7點多開始搭帳棚，老客戶就已經摩拳擦掌以待，還沒八點就把限量的農產品搶購一空！可見其熱賣的程度。
我們8點多才到場採訪，只剩下一些零星的散客。
觀察這邊的消費者，大多是中興大學的教授、教授夫人、醫生太太、以及特地遠道而來的婆婆媽媽們。
他們表示，雖然這邊的菜價比市場的高，但價錢不會隨意波動，而且為了健康，多花一點錢都是值得的，他們信任農夫，信任市集，因而願意接受較高的售價。
祥志夫婦說道，在這邊的好處就是不用很辛苦地去推銷。
一開始農園的收入主要是靠爸爸傳授的推拿，目前重心已慢慢轉移到農業，因此在豐原的推拿館採預約制。
廖祥志，身形精壯扎實，一問之下，原來年幼時即學習南拳武術，自己則是特別喜歡自由搏擊，當兵的時候還是特戰隊。
73年次，可謂相當年輕的農夫，已是兩個小孩的爸爸，老大就讀國小二年級，老二跟著在農園裡，享受難能可貴的自然童年。
自己原本是對機械比較有興趣，以前假日會幫忙父親，在接手後，也是受到很大的挑戰，可謂從零開始，慶幸在有機產業裡，大家理念相同，加上斷層相當嚴重，老農都非常願意傳授。就以中興市集來說，主要區分成60歲以上的老農和40歲以下的青農，比例約3:1，因此在栽培上有困難，從育苗、耕作到防治，都可以向前輩們諮詢。
農園緊鄰大雪山國家公園入口，有雲海(海拔700M，在天氣變化快的後會有)、螢火蟲、主要栽培有機甜柿(9月)、葉菜、芭樂、芭蕉。小品項：金針花、油柑(蜜餞用)、咖啡、萊姆、山藥，還有家禽。廖祥志表示，目前感覺最大的收穫就是沒收穫，但是人脈和從中學習到很多知識和人情世故。目前專攻果樹，如甜柿、蜜雪梨、桃，讓一年四季都有收成。
蜜餞用的油柑，直接生吃，入口苦澀，隨後回甘良久
芭蕉果乾，製作耗時，這一瓶可賣上一千多元哪!
一直想嘗試種梨的祥志，去年才剛承租另一塊位於新社的農地，原本的地主也是栽培蜜雪梨(4029)，採無毒農業(施用標準在安全期)。在承租之後，採用自然農業：不施藥，不施肥。一開始就接受到大自然的洗禮，梨的真菌病害(赤星病)大爆發，幾乎沒有一片葉子是完好鮮綠的，引來附近農民高度關切。
而後使用B.D農法的水晶粉(501)噴灑在葉部，此法可增加植物的光合作用，增加植物的抵抗力，而我們去參觀的日期，約已施用快一個月，果真看到新長出來的葉子真的是完好的綠色葉片，跟老葉嚴重的赤星病相比，差異頗大。因此明年會預計提早施用。赤星病對果實的危害，會導致產量減少、果實變小。
目前為轉型期。以人工除草管理園區，果樹落葉混入草中，形成天然有機質，在園區中行走，可深刻感受到富含水分的草根地毯。
蜜雪梨的套袋約在5~6月進行，一天工作8個小時約可套1000多顆。
套銀色袋的梨，皮會較白霧色，一般市場喜歡這種美觀、嫩的感覺。而白色套袋的，皮較綠，光合作用夠，因此較甜。
有那麼一塊地，可以安心讓自己的小孩在上面奔跑；有那麼一顆果樹，可以直接採果現吃；有那麼一片森林，可以讓鳥兒安心築巢。
這就是銘雄堂有機農場
農產品資訊
有機甜柿(9月)、葉菜、芭樂、芭蕉、蜜雪梨、帝王柑、果乾。
小品項：金針花、油柑、咖啡
加工品：目前考慮加工「梨膏」(聽說對咳受很有效，歡迎持續關注我們，若有發售，部落格也會也相關資訊唷！)
圖/文 劉芷溱
留言列表
